"Savagnin Ouillé" Côtes du Jura - Domaine Overnoy - 2021Cpages: Savagnin. Nez: riche et dense, armes de fruits blancs (poire, pomme), d'abricot sec, de noisette, d'amande, d'pices douces, de roche humide. En bouche: superbe texture umami, densit mesure, belle tension, salinit profonde, bel quilibre entre gras et vivacit. Accords: apritif, risotto aux champignons, poissons gras (saumon, truite, bar), langoustine, homard, blanquette de veau, volaille la crme, fromages affins (Comt, Beaufort). Le domaine: