Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica | Pieza Entera curación 28 mesesCriadas en semi libertad en la dehesa, nuestros cerdos 50% ibricos reciben una alimentacin a base de cereales (trigo, cebada, almendras, girasol) y algunos bellotas durante la montanera. Este equilibrio nutricional, unido a un curado prolongado de 28 meses, otorga a la carne una textura fundente, un marmoleado sutil y unos aromas refinados. Se sirve entera con hueso (45 kg), perfecta para cortar a la medida de tus tapas, aperitivos premium,