ZelindaZelinda Zelinda un bianco complesso, dal vibrante colore arancione dato dalla macerazione sulle bucce di tre settimane. Le uve vengono lasciate appassire in pianta, diventando cos stramature, concentrando tutti gli aromi e i sapori. Al naso potrebbe ricordare un passito, ma sorprende al palato non avendo un residuo zuccherino particolarmente elevato, ma essendo allo stesso tempo complesso, con note di albicocca e fico secco. Il nome Sul volgere