Clos Manou Médoc 2021Clos Manou, Mdoc kopen? Stphane Dief begon in 1998 met Clos Manou, aanvankelijk met slechts twee vaten van een klein perceel in Saint Christoly, ten noorden van Saint Estphe. Vandaag omvat het domein 18,5 hectare, verdeeld over toppercelen met grind, zand en klei kalksteen, ideaal voor Cabernet Sauvignon en Merlot. Dief werkt met een hoge plantdichtheid en zorgvuldig onderhouden wijngaarden. Zijn aanpak noemt hij bescheiden normale wijnbouw, maar het