Jules Desjourneys ' Chénas Ni Trop - Ni Trop peu 2023 (rouge) 'Jules Desjourneys is het project van Fabien Duperray, een wijnmaker die na een carrire als topcaviste de wijngaarden van Beaujolais binnenstapte en er Gamay tot grote kunst verhief. Op biodynamisch bewerkte wijngaarden met druiven van minimaal 70 jaar oud vinificeert hij in beton of glas, zonder eik als smaakmaker, om de meest pure uitdrukking van het terroir te bereiken. Chnas een van Beaujolais' kleinste en minst bekende crus levert de druiven voor